SPECIALSおすすめ料理

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  1日10食限定の和栗モンブラン「極」2420円★当店でしか味わえない一品です。

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  当店を代表する和栗モンブランです。モンブランクリームには、石川県産能登栗だけを惜しみなく使用。 45日間の「熟成」をかけた後に圧力釜で「焼き」の工程を通して一気に糖度を上げ、無糖でも30度以上の糖度を実現しました。

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  1日10食限定の和栗モンブラン「極」2420円★当店でしか味わえない一品です。

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  当店を代表する和栗モンブランです。モンブランクリームには、石川県産能登栗だけを惜しみなく使用。 45日間の「熟成」をかけた後に圧力釜で「焼き」の工程を通して一気に糖度を上げ、無糖でも30度以上の糖度を実現しました。

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  「お芋のモンブラン」（紅あずま・綾紫）各1680円★

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  口の中でとろける極細のさつまいもペーストと、濃厚なカスタードクリームブリュレを合わせた新感覚のモンブランです。モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリームで構成。スポンジのしっとりとした食感や、あられ、メレンゲのザクザク食感が、芋こ自慢のさつまいもペーストの味わいを引き立てます

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  「お芋のモンブラン」（紅あずま・綾紫）各1680円★

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  口の中でとろける極細のさつまいもペーストと、濃厚なカスタードクリームブリュレを合わせた新感覚のモンブランです。モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリームで構成。スポンジのしっとりとした食感や、あられ、メレンゲのザクザク食感が、芋こ自慢のさつまいもペーストの味わいを引き立てます

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  テイクアウトでお土産にも◎「和栗のお重モンブラン」2000円

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  愛媛県産高級和栗のモンブランクリームを、ふんだんに使った贅沢な一品です。ふんわりとしたスポンジと北海道産濃厚生クリームの濃厚な口どけに、栗のスライスと、アーモンドキャラメリゼのサクサクとした食感がアクセント。ナッツの香ばしい香りが和栗本来の味わいを引き立てます。

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  テイクアウトでお土産にも◎「和栗のお重モンブラン」2000円

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  愛媛県産高級和栗のモンブランクリームを、ふんだんに使った贅沢な一品です。ふんわりとしたスポンジと北海道産濃厚生クリームの濃厚な口どけに、栗のスライスと、アーモンドキャラメリゼのサクサクとした食感がアクセント。ナッツの香ばしい香りが和栗本来の味わいを引き立てます。